Escherichia coli (E. coli), insanlar dahil sıcakkanlı organizmaların bağırsaklarında yaygın olarak bulunan bir bakteridir. E. coli'nin çoğu suşu zararsızken, bazıları şiddetli gastrointestinal enfeksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, ...
Su, hayatın temel bir unsurudur ve insan sağlığı için vazgeçilmez bir kaynaktır. Ancak, içme suyu ve su kaynaklarının kalitesi, sağlık açısından büyük öneme sahiptir. Bu nedenle, suyun mikrobiyal kirliliği, özellikle koliform ...
Gıda hijyeni, tüketilen gıdaların güvenli ve sağlıklı olmasını sağlamak amacıyla bir dizi önlemi içeren kritik bir konudur. Bu önlemler arasında gıda üretimi, işlenmesi ve depolanması sırasında temizlik ve sanitasyonun ...